Vous tenez une boulangerie et vous avez envie de proposer de bons petits plats sains et originaux à vos clients pour vous démarquer de la concurrence ? Vous pourriez leur cuisiner des salades qu’ils pourront emporter dans des emballages en kraft, ou bien des quiches avec des ingrédients frais et bons pour la santé.
Une salade fraîche à emporter dans un bol en carton kraft
Gourmande et délicieuse, la salade aux tomates cerises, pastèque et feta est un plat facile et rapide à réaliser pour l’été. Haute en couleur et riche en saveurs, cette salade rafraîchissante rappelle les beaux jours d’été. Elle séduit par son goût sucré salé et légèrement relevé par quelques feuilles de menthe. Pour la préparer, vous aurez besoin de 500 g de pastèque, 400 g de tomates cerises bien rouges, de 100 g de feta et d’une échalote. Il vous faut également quelques feuilles de menthe, de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc.
La recette de la salade
Commencez par laver les tomates, la pastèque et les feuilles de menthe. Épluchez et ciselez ensuite l’échalote. Faites de même avec les feuilles de menthe et laissez ces ingrédients de côté. Passez ensuite à la découpe de la pastèque, des tomates et de la feta en cubes et mettez tous les ingrédients dans un saladier. Une fois cela fait, vous pouvez passer à l’assaisonnement.
Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc, salez et poivrez la salade au goût. Il ne vous reste plus qu’à mélanger le tout et à réserver au frais pendant 30 minutes avant de servir. Vous pouvez accompagner la salade avec une ou deux tranches de votre meilleur pain complet.
Un emballage écologique en carton pour votre salade
Pour les commandes à emporter, bien choisir l’emballage des plats est essentiel. Reflétant votre professionnalisme auprès de la clientèle, celui-ci doit être esthétique et en mesure de conserver le plat dans de bonnes conditions jusqu’à la dégustation. Vous pouvez commander des bols à salades avec couvercle élégants et de qualité, sur des sites dédiés à la vente d’emballages alimentaires. Pour vendre votre salade, vous pouvez vous rendre sur cette page, et y trouver des bols de différentes tailles, conformes aux normes d’hygiène. Le produit est en kraft brun et est personnalisable avec le nom de votre enseigne et votre adresse. Le paiement est sécurisé et l’expédition se fait sous 48h à 72h.
Une quiche lorraine allégée
Vous pouvez aussi séduire votre clientèle et vous démarquer de la concurrence avec une délicieuse quiche lorraine allégée. C’est un plat qui plaît aussi bien aux petits qu’aux grands. La version allégée est toute aussi gourmande et savoureuse que celle traditionnelle. Tout le monde l’adore, car elle permet de se régaler sans prendre du poids.
La préparation de la quiche lorraine se divise en deux étapes. Pour la pâte, vous aurez besoin de 150 g de farine, de 150 g de beurre allégé mou, d’une demi-cuillère à café de sel, de 150 g de Maïzena et de 8cl de lait écrémé. Pour la garniture, il vous faut 3 œufs, 70 g d’emmental râpé et allégé, des noix de muscade, 200 g de lardons de volaille, du cerfeuil et 20 cl de crème fraîche allégée à 3% de matière grasse.
La recette de la quiche
Pour commencer, vous devez préchauffer le four à 180°C. Versez la pâte brisée, la Maïzena et le sel dans un saladier. Mélangez le tout avant d’ajouter le beurre mou et d’agglomérer avec vos mains. Sans vous arrêter, versez progressivement le lait tiédi et travaillez la pâte jusqu’à ce que la texture devienne homogène. Déposez ensuite la pâte dans un moule à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé et passez à la préparation de la garniture. Tout d’abord, vous devez faire revenir les lardons de volaille sans ajouter de matière grasse. Une fois les lardons bien dorés, répartissez-les sur le fond de pâte en appuyant légèrement. Battez ensuite les œufs avec la crème fraîche, assaisonnez et ajoutez une pincée de noix de muscade. Enfin, il ne vous reste plus qu’à verser la sauce sur la pâte, de parsemer le tout d’emmental et d’enfourner pendant une trentaine de minutes. Réchauffer votre quiche lorraine avant de la servir à vos clients.
Sur des sites spécialisés, vous pouvez trouver tout un choix d’emballage de qualité pour la présentation de votre quiche lorraine allégée :
- barquette avec deux compartiments,
- barquette thermoscellable,
- barquette en aluminium,
- barquette micro-ondable,
- assiette en carton, etc.
Il est même possible de trouver des assiettes biodégradables fabriquées avec de la pulpe de canne à sucre.
